Mediterrane Spaghetti mit Thunfisch, Oliven und Kapern

Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten. Dieses Rezept für Mediterrane Spaghetti mit Thunfisch, Oliven und Kapern kombiniert wenige, aber hochwertige Zutaten zu einem schnellen, köstlichen Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zarten Spaghetti, aromatischem Thunfisch, würzigen Oliven, salzigen Kapern und frischen Kirschtomaten sorgt für einen Geschmack, der gleichzeitig leicht und intensiv mediterran ist. Ein Spritzer Zitronensaft rundet alles perfekt ab und verleiht dem Gericht Frische, die man an warmen Tagen besonders schätzt.

Dieses Gericht ist ideal für alle, die wenig Zeit in der Küche verbringen wollen, aber trotzdem ein gesundes, leckeres Essen genießen möchten. Mit frischer Petersilie garniert wird es nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight auf dem Tisch. Außerdem lässt sich das Rezept leicht anpassen: Mehr Gemüse, ein paar Cherrytomaten extra oder ein paar Chiliflocken für die Schärfe – der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

Rezeptüberblick

Mediterrane Spaghetti mit Thunfisch sind ein schnelles Pasta-Gericht, das reich an Proteinen und Aromen ist. Die Basis bilden al dente gekochte Spaghetti, die mit einer Mischung aus Thunfisch, Oliven, Kapern, Kirschtomaten und Knoblauch vermengt werden. Abgeschmeckt mit frischem Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer, entsteht ein Gericht voller mediterraner Frische. Die Petersilienblätter geben am Ende einen grünen, aromatischen Akzent.

Zutaten

Hochwertige Spaghetti aus Hartweizen
1 Dose Thunfisch in Wasser, abgetropft
Schwarze Oliven, entsteint
Kapern, gut abgespült
Kirschtomaten, frisch und halbiert
1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Frisch gepresster Zitronensaft
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Pasta kochen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti hinzufügen und al dente kochen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

2. Gemüse vorbereiten
Kirschtomaten halbieren und Knoblauch sowie Petersilie fein hacken.

3. Knoblauch anbraten
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze leicht goldbraun anbraten. Vorsicht, dass er nicht verbrennt, sonst wird er bitter.

4. Tomaten hinzufügen
Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie weich werden, aber noch ihre Frische behalten.

5. Thunfisch und Oliven unterrühren
Den abgetropften Thunfisch, schwarze Oliven und Kapern hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, sodass der Thunfisch nicht zu stark zerfällt.

6. Spaghetti dazugeben
Die fertigen Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben. Gut durchmischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.

7. Abschmecken
Frisch gepressten Zitronensaft und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Servieren
Die Spaghetti auf Teller verteilen, mit zusätzlichen Petersilienblättern garnieren und sofort servieren.

Kochtipps & Variationen

Extra Gemüse: Paprika, Zucchini oder Spinat passen gut und verleihen mehr Farbe.
Schärfe: Einige Chiliflocken in Schritt 3 hinzufügen für einen pikanten Kick.
Käse: Wer mag, kann vor dem Servieren etwas frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
Protein-Variante: Thunfisch kann durch gegrilltes Hähnchen ersetzt werden.
Vegan: Tofu oder Kichererbsen statt Thunfisch, Parmesan weglassen oder durch Hefeflocken ersetzen.

Aufbewahrung & Serviervorschläge

Servieren: Am besten frisch und warm genießen.
Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren leicht in der Pfanne erwärmen, eventuell etwas Olivenöl oder Zitronensaft hinzufügen.
Beilagen: Ein frischer Salat oder geröstetes Baguette ergänzen das Gericht perfekt.

Mediterrane Spaghetti mit Thunfisch, Oliven und Kapern sind ein unkompliziertes, aromatisches und schnelles Gericht für jeden Tag. Sie vereinen die Aromen des Mittelmeers, liefern wertvolle Proteine und machen sowohl optisch als auch geschmacklich eine gute Figur auf dem Teller. Einfach zuzubereiten, vielseitig in der Variation und ein Genuss für die ganze Familie.