Erdnussbutter-Cups – der ultimative süße Snack

Wer liebt sie nicht – kleine Schokoladenhäppchen mit cremiger Erdnussbutterfüllung? Erdnussbutter-Cups sind der perfekte Mix aus zartschmelzender Schokolade, süßer, leicht salziger Erdnussbutter und einem Hauch Crunch durch Quinoa-Crisps. Sie sind ideal für Naschkatzen, als Dessert oder einfach, wenn man sich zwischendurch etwas Süßes gönnen möchte.

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es keine komplizierten Zutaten benötigt und dennoch einen professionellen Snack-Charakter hat. Mit nur wenigen Handgriffen und einem Gefrierschrank entstehen kleine, perfekte Cups, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die Kombination aus cremig, knackig und schokoladig macht jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment.

Rezeptüberblick

Diese Erdnussbutter-Cups bestehen aus einer Basis aus Zartbitterschokolade und Kokosöl, einer herzhaften Erdnussbutterfüllung, die mit Ahornsirup und Kokosmehl leicht gesüßt wird, und knusprigen Quinoa-Crisps, die jedem Cup Textur verleihen. Sie sind schnell gemacht, benötigen keine Backzeit und werden im Gefrierschrank fest – perfekt zum Vorbereiten oder als Snack für unterwegs.

Zutaten

1 Tasse Zartbitterschokolade
1 EL Kokosöl
2 EL Erdnussbutter
3 EL Quinoa-Crisps
1/3 Tasse Erdnussbutter
1 EL Ahornsirup
1 EL Kokosmehl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schokolade schmelzen
Gib Schokolade und Kokosöl in eine mittlere Schüssel. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

2. Knusprige Schokoladenbasis
2 EL Erdnussbutter und Quinoa-Crisps unter die geschmolzene Schokolade rühren. Beiseitestellen.

3. Erdnussbutterfüllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel die restliche Erdnussbutter mit Ahornsirup vermengen. Kokosmehl vorsichtig unterheben, bis die Masse dick und formbar ist.

4. Förmchen füllen
Etwa 1/2 EL der Schokoladenmischung in Silikon-Muffinförmchen geben.

5. Erdnussbutter platzieren
1 TL der Erdnussbuttermischung zu einer Kugel rollen, leicht flach drücken und in die Mitte des Förmchens setzen.

6. Mit Schokolade bedecken
Die restliche Schokoladenmischung über die Erdnussbutter geben, sodass sie vollständig bedeckt ist.

7. Fest werden lassen
Die Cups im Gefrierschrank fest werden lassen.

8. Genießen
Nach dem Festwerden aus den Förmchen nehmen und direkt genießen. Die Cups bleiben im Gefrierfach einige Tage haltbar.

Kochtipps & Variationen

Für extra Crunch: Zusätzlich gehackte Nüsse oder gepufften Reis in die Schokolade mischen.
Für eine salzige Note: Eine Prise Meersalz auf die Erdnussbutter geben, bevor die Schokolade darüber kommt.
Weiße Schokolade: Statt Zartbitter kann auch weiße Schokolade verwendet werden.
Mini-Version: Perfekt für Partys oder Lunchboxen, einfach kleinere Förmchen verwenden.
Vegane Variante: Mit veganer Schokolade und Ahornsirup statt Honig oder Milchprodukten.

Aufbewahrung & Serviervorschläge

Kühl lagern: Im Gefrierschrank halten sich die Erdnussbutter-Cups bis zu 2 Wochen.
Servieren: Direkt aus dem Gefrierschrank oder kurz antauen lassen, je nach gewünschter Konsistenz.
Snacks für unterwegs: Perfekt portioniert für Lunchboxen oder als süßer Energieschub für zwischendurch.

Erdnussbutter-Cups sind eine einfache, schnelle und unglaublich leckere Möglichkeit, Schokolade und Erdnussbutter zu kombinieren. Sie überzeugen mit cremiger Füllung, zartschmelzender Schokolade und leichtem Crunch – ein perfekter Snack für Naschkatzen jeden Alters. Ein Rezept, das nicht nur Kinder begeistert, sondern auch Erwachsene immer wieder gern naschen lässt.