Cremige Jalapeño-Hähnchen-Pfanne – würzig, cremig und schnell zubereitet

Manchmal braucht man ein Gericht, das sowohl würzig als auch unglaublich cremig ist – genau wie diese Cremige Jalapeño-Hähnchen-Pfanne. Mit saftigen Hähnchenbrustfilets, einer pikanten Jalapeño-Note und einer samtigen Cheddar-Sahnesauce zaubert dieses Gericht in weniger als 30 Minuten ein leckeres Mittag- oder Abendessen auf den Tisch. Perfekt für alle, die unkompliziert kochen möchten, aber trotzdem intensive Aromen lieben.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus leichter Schärfe durch die Jalapeños, der cremigen Sauce aus Sahne und Käse und der Frische des gehackten Korianders. Egal, ob du es mit Reis, Nudeln, Quinoa oder einfach pur servierst – dieses Gericht wird garantiert zum Lieblingsgericht für die ganze Familie.

Rezeptüberblick

Die Cremige Jalapeño-Hähnchen-Pfanne kombiniert gebratenes Hähnchen mit einer würzigen Sauce aus Sahne, Cheddar, Paprika, Knoblauch und Jalapeños. Die Sauce wird eingekocht, bis sie cremig ist, und das Hähnchen wieder hinzugefügt, sodass alles perfekt überzogen ist. Frischer Koriander rundet das Gericht ab und sorgt für einen aromatischen Frischekick.

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 TL Paprika
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Anleitung Schritt für Schritt

1. Hähnchen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Gemüse sautieren
Zwiebelwürfel und Jalapeños in dieselbe Pfanne geben und sautieren, bis sie weich werden. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

3. Sauce zubereiten
Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Danach die Sahne hinzufügen und leicht einkochen lassen, bis die Sauce sämig wird.

4. Käse einrühren
Den geriebenen Cheddar-Käse in die Sauce geben und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

5. Hähnchen zurückgeben
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und mit der cremigen Sauce überziehen.

6. Mit Koriander servieren
Mit gehacktem frischen Koriander bestreuen und direkt servieren.

Kochtipps & Variationen

Schärfe anpassen: Wer es milder mag, die Kerne der Jalapeños entfernen. Für extra Schärfe kann man eine weitere Jalapeño oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
Gemüse ergänzen: Paprika, Mais oder frischer Spinat passen hervorragend in die Sauce.
Alternative Käse: Ein würziger Gouda oder Pepper Jack-Käse verstärkt das Aroma.
Low-Carb-Version: Statt Reis oder Nudeln einfach Zucchininudeln oder Blumenkohlreis servieren.
Meal Prep: Lässt sich gut vorbereiten – Hähnchen und Sauce getrennt lagern, kurz aufwärmen und mit Koriander frisch servieren.

Serviervorschläge

Mit Reis, Nudeln, Quinoa oder Couscous als sättigende Beilage servieren.
Pur mit frischem Brot oder als Füllung für Wraps.
Mit Limettenspalten oder zusätzlichen Kräutern garnieren, um die Frische zu verstärken.

Die Cremige Jalapeño-Hähnchen-Pfanne ist ein schnelles, aromatisches und vielseitiges Gericht. Sie vereint saftiges Hähnchen, cremige Sauce, würzige Jalapeños und frische Kräuter zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die unkompliziert kochen möchten, aber trotzdem ein Gericht voller Aromen genießen wollen.