Bananenchips sind der perfekte Snack für zwischendurch: knusprig, leicht süß und mit einer Prise Salz einfach unwiderstehlich. Sie sind nicht nur ein toller Energiespender, sondern auch viel gesünder als viele industriell hergestellte Chips, da sie aus frischen Bananen zubereitet werden und kaum Fett enthalten. Besonders praktisch ist, dass man sie im Air Fryer schnell zubereiten kann – so bleiben die Chips leicht, knusprig und voller Geschmack.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Kinder, für einen Snack im Büro oder für Partys. Die Kombination aus süßen Bananen und leicht gesalzenem Aroma macht die Chips vielseitig einsetzbar. Außerdem ist die Zubereitung kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die fast jeder zu Hause hat.
Rezeptüberblick
Frische Bananen werden in dünne Scheiben geschnitten, leicht mit Olivenöl bestrichen und mit Salz gewürzt. Anschließend werden sie im Air Fryer goldbraun und knusprig gebacken. Das Ergebnis ist ein gesunder, süß-salziger Snack, der sowohl warm als auch nach dem Abkühlen köstlich ist.
Zutaten
- 4 frische Bananen
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Antihaft-Kochspray mit Olivenöl
- Salz nach Geschmack (Tafelsalz oder Meersalz)
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Bananen vorbereiten
Die Bananen schälen und in dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke schneiden. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.
2. Bananenscheiben anrichten
Die Bananenscheiben auf einer großen Platte, auf Backpapier oder einem Backblech gleichmäßig auslegen.
3. Öl und Salz auftragen
Die Scheiben leicht mit Olivenöl bestreichen oder besprühen. Mit einer Prise Salz bestreuen.
4. Wenden und würzen
Die Bananenscheiben wenden, erneut leicht mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen, damit beide Seiten aromatisch werden.
5. Air Fryer vorbereiten
Die Scheiben in einer einzelnen Lage in den Korb des Air Fryers legen. Falls nötig, in mehreren Chargen arbeiten, damit sie gleichmäßig garen.
6. Air Fryen
Die Bananenscheiben bei 180 °C (360 °F) backen, bis sie goldbraun sind und keine weichen Stellen mehr aufweisen.
7. Abkühlen lassen
Den Korb aus dem Air Fryer nehmen und die Chips etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Abkühlgitter legen und weitere 5 Minuten abkühlen lassen.
8. Servieren
Die Bananenchips pur genießen oder bei Bedarf nachwürzen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Mitnehmen.
Kochtipps & Variationen
- Süß und aromatisch: Vor dem Backen eine kleine Prise Zimt oder etwas Vanillezucker auf die Bananen streuen.
- Schokoladige Variante: Nach dem Abkühlen leicht mit geschmolzener Schokolade überziehen.
- Kombinationen: Mit Nüssen oder getrockneten Beeren servieren, um einen Snackmix zu kreieren.
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter bleiben die Chips bis zu einer Woche knusprig.
Aufbewahrung & Servieren
- Aufbewahrung: Komplett abgekühlt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Serviervorschlag: Ideal als Snack, Energiespender für unterwegs oder als Topping für Joghurt und Müsli.
Bananenchips aus frischen Bananen sind ein gesunder, leckerer Snack, der einfach zuzubereiten ist und vielseitig verwendet werden kann. Sie bieten die perfekte Mischung aus Süße, leichter Salzigkeit und Knusprigkeit – ideal für Kinder, Erwachsene und alle, die bewusster snacken möchten.
FAQ
1. Kann ich die Bananen auch im Ofen backen?
Ja, bei 100–120 °C etwa 30–40 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis sie knusprig sind.
2. Welche Bananensorte eignet sich am besten?
Reife, feste Bananen eignen sich am besten. Zu weiche Bananen werden matschig.
3. Kann ich mehr Öl verwenden?
Nur leicht bestreichen – zu viel Öl verhindert die Knusprigkeit.
4. Wie lange bleiben die Chips knusprig?
Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
5. Kann ich die Chips süß statt salzig machen?
Ja, einfach Salz weglassen und mit Zucker, Zimt oder Kakaopulver bestreuen.
