Wer liebt sie nicht – knackige Pommes, die süß statt salzig sind? Air-Fryer Apfel-Pommes sind der perfekte Snack für zwischendurch, eine gesunde Alternative zu klassischen frittierten Pommes und dabei kinderleicht zuzubereiten. Mit einer knusprigen Panko-Panade, einer leichten Zimtnote und dem natürlichen Aroma der Äpfel entstehen kleine Genussstücke, die sowohl warm als auch frisch aus der Air Fryer schmecken.
Dieses Rezept ist ideal für Kinder, als Dessert oder einfach als süßer Snack für gemütliche Nachmittage. Durch die schnelle Zubereitung und die unkomplizierten Zutaten eignet es sich auch perfekt, wenn spontan Besuch kommt oder man Lust auf etwas Süßes hat. Ob pur, mit Karamell-Dip, Joghurt oder Schlagsahne – die Kombination aus warmen Äpfeln, Zucker, Zimt und knuspriger Panade ist unwiderstehlich.
Rezeptüberblick
Air-Fryer Apfel-Pommes sind in wenigen Schritten zubereitet: Apfelstifte werden zuerst im Mehl, dann in einer Eier-Milch-Mischung und schließlich in einer Mischung aus Panko-Semmelbröseln, Zucker und Zimt paniert. Anschließend werden sie im Air Fryer knusprig gebacken. Das Ergebnis sind goldbraune, süß-würzige Apfel-Pommes, die außen knusprig und innen saftig sind.
Zutaten
- 2 große Äpfel (Honeycrisp oder Granny Smith)
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1 großes Ei
- 2 EL Milch
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Antihaft-Kochspray
Anleitung Schritt für Schritt
1. Äpfel vorbereiten
Äpfel optional schälen und in pommesähnliche Stifte schneiden. Anschließend die Apfelstifte mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Panade später gut haftet.
2. Panierstationen vorbereiten
Drei Schüsseln bereitstellen:
- Mehl
- Verquirltes Ei mit Milch
- Panko-Semmelbrösel gemischt mit Zucker und Zimt
3. Apfelstifte panieren
Jeden Apfelstift zuerst im Mehl wenden, dann in der Eier-Milch-Mischung tauchen und schließlich in der Semmelbrösel-Zimt-Zucker-Mischung wenden.
4. Air Fryer vorbereiten
Die panierten Apfel-Pommes leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen. In einer einzelnen Lage im Korb des Air Fryers platzieren. Bei Bedarf in mehreren Chargen arbeiten.
5. Backen
Bei 190 °C (380 °F) 7–9 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb vorsichtig schütteln, damit die Apfel-Pommes gleichmäßig knusprig werden.
6. Servieren
Die Apfel-Pommes warm genießen. Besonders lecker mit Karamell-Dip, Naturjoghurt oder Schlagsahne.
Kochtipps & Variationen
- Apfelsorte: Honeycrisp oder Granny Smith sind ideal, da sie süß-säuerlich sind und beim Backen ihre Form behalten.
- Süße anpassen: Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge reduzieren oder durch Ahornsirup ersetzen.
- Gewürze variieren: Zusätzlich zu Zimt passt eine Prise Muskat, Vanillepulver oder Kardamom hervorragend.
- Dip-Ideen: Karamellsoße, Vanillesauce, Schokoladensauce oder griechischer Joghurt mit Honig.
- Knuspriger Effekt: Panko-Semmelbrösel sorgen für besonders viel Crunch. Normale Semmelbrösel funktionieren auch, sind aber weicher.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Servieren: Am besten frisch aus dem Air Fryer, solange sie außen knusprig und innen saftig sind.
- Aufbewahren: Kurzfristig bei Raumtemperatur, danach im Kühlschrank. Zum Aufwärmen 2–3 Minuten im Air Fryer oder Backofen, damit sie wieder knusprig werden.
- Anlässe: Perfekt als Snack für Kinder, als Dessert nach dem Essen oder als süßer Snack für Partys.
Air-Fryer Apfel-Pommes sind ein schneller, gesunder und extrem leckerer Snack, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Sie verbinden süße Äpfel mit knuspriger Panade, einem Hauch Zimt und Zucker und sind vielseitig kombinierbar mit Dips oder Toppings. Ein einfaches Rezept, das immer gelingt und sich wunderbar in den Alltag integrieren lässt.
FAQ
1. Kann ich die Apfel-Pommes ohne Air Fryer machen?
Ja, im Ofen bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen, zwischendurch wenden.
2. Welche Äpfel sind am besten?
Honeycrisp oder Granny Smith für Süße und Festigkeit.
3. Kann ich glutenfreie Semmelbrösel verwenden?
Ja, glutenfreie Panko- oder andere Semmelbrösel funktionieren problemlos.
4. Muss ich die Äpfel schälen?
Nein, die Schale kann dranbleiben – das gibt zusätzliche Textur und Nährstoffe.
5. Wie bekomme ich die Panade besonders knusprig?
Antihaft-Spray auf die panierten Apfelstifte sprühen und die Pommes in einer einzigen Lage backen, nicht stapeln.
