Manchmal braucht man einfach einen Snack, der leicht, würzig und knusprig zugleich ist – und genau hier kommen die Bananenpfeffer-Ringe aus dem Air Fryer ins Spiel. Diese kleinen, aromatischen Ringe sind perfekt für Partys, als Beilage oder einfach zwischendurch. Das Tolle: Sie sind viel leichter als herkömmlich frittierte Snacks, behalten aber ihre herrliche Knusprigkeit.
Mit einer einfachen Panade aus Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer werden die Bananenpfeffer-Scheiben gleichmäßig gewürzt. Das Backen im Air Fryer sorgt dafür, dass sie außen goldbraun und innen zart bleiben. Selbst Anfänger in der Küche können dieses Rezept problemlos umsetzen. Es ist schnell vorbereitet, unkompliziert und liefert ein Ergebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Rezeptüberblick
Knusprige Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe bestehen aus frisch geschnittenen Bananenpfeffern, die in einer würzigen Mehlmischung paniert und dann im Air Fryer goldbraun gegart werden. Sie sind außen knusprig, innen zart und schmecken dank der ausgewogenen Würzung mit Knoblauch, Pfeffer und Meersalz besonders aromatisch. Perfekt als Snack, Beilage oder zum Dippen.
Zutaten
- 1 Tasse Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Knoblauchpulver
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Meersalz
- 450 g frische Bananenpfeffer oder süße Paprika, in Scheiben geschnitten und entkernt
- Olivenöl-Spray
Anleitung Schritt für Schritt
1. Panade vorbereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Pfeffer und Meersalz gut vermischen.
2. Air Fryer vorheizen
Den Air Fryer auf 175 °C vorheizen.
3. Pfefferscheiben panieren
Die geschnittenen Bananenpfeffer-Scheiben in die Mehlmischung tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen, damit die Panade haftet.
4. Air-Fryer-Korb vorbereiten
Die panierten Pfefferscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers legen. Achte darauf, dass die Ringe sich nicht überlappen.
5. Öl auftragen
Die Oberseite der Scheiben leicht mit Olivenöl-Spray besprühen, um eine goldbraune Knusprigkeit zu erzielen.
6. Frittieren
Die Pfeffer-Ringe 8 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bei Bedarf die Hälfte der Zeit den Korb vorsichtig schütteln oder wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
7. Abtropfen lassen
Die fertigen Ringe auf ein mit Küchenpapier belegtes Backblech legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
8. Servieren
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, dann warm genießen.
Kochtipps & Variationen
- Süße Paprika: Für eine mildere, süßere Variante eignen sich gelbe oder rote Paprika.
- Extra Würze: Mit Paprikapulver, Cayenne oder italienischen Kräutern die Panade verfeinern.
- Knuspriger Effekt: Vor dem Air-Fryer-Garen 1 TL Maisstärke zur Mehlmischung geben.
- Dips: Serviere die Ringe mit Aioli, Kräuterquark oder einem leichten Joghurtdip.
- Lagerung: Am besten frisch genießen. Reste können im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt und kurz im Air Fryer oder Ofen aufgebacken werden.
Aufbewahrung & Servieren
- Servieren: Warm aus dem Air Fryer, direkt als Snack oder Beilage.
- Aufbewahrung: Kurz im Kühlschrank lagern, maximal 1–2 Tage. Vor dem Essen kurz im Air Fryer aufwärmen.
- Perfekte Anlässe: Partys, Grillabende, Kinder-Snacks oder als gesunde Alternative zu Pommes.
Die knusprigen Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe sind ein einfacher, aromatischer Snack, der schnell zubereitet ist und durch die Luftfritteuse leicht und knusprig wird. Mit wenigen Zutaten, schneller Zubereitung und maximalem Geschmack sind sie ideal für jede Gelegenheit. Ein unkompliziertes Rezept, das sowohl für Anfänger als auch erfahrene Köche perfekt funktioniert.
FAQ
1. Kann ich die Pfefferscheiben ohne Mehl panieren?
Ja, die Panade sorgt für Knusprigkeit, aber du kannst die Scheiben auch nur mit Gewürzen bestreuen.
2. Muss ich Olivenöl-Spray verwenden?
Es verbessert die Bräunung. Alternativ kann ein dünnes Einpinseln mit Öl erfolgen.
3. Können die Ringe eingefroren werden?
Ja, nach dem Frittieren vollständig abkühlen lassen und eingefrieren. Vor dem Servieren erneut im Air Fryer aufwärmen.
4. Wie lange bleiben die Ringe knusprig?
Am besten frisch genießen; nach 1–2 Stunden verlieren sie etwas Knusprigkeit.
5. Kann ich andere Paprikasorten verwenden?
Ja, süße Paprika oder Mini-Paprika funktionieren ebenfalls gut.
