Es gibt nichts Beruhigenderes an einem kühlen Abend als eine warme, aromatische Suppe. Die Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe ist genau so ein Gericht: herzhaft, cremig und voller Geschmack. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Champignons und cremiger Sahne macht diese Suppe zu einem echten Wohlfühlessen, das die Seele wärmt.
Rotisserie-Hühnchen bietet den großen Vorteil, dass es bereits vorgegart ist. Das spart Zeit und sorgt gleichzeitig für intensive Aromen. Mit frischem Thymian, Knoblauch und einer feinen Gemüsebrühe entsteht eine Suppe, die sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für Gäste ideal ist. Ein wenig frischer Pfeffer oder ein Hauch zusätzlicher Kräuter verwandeln die Suppe in ein festliches Gericht, das dennoch unkompliziert bleibt.
Rezeptüberblick
Die Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe kombiniert zartes Hühnchenfleisch, frische Champignons, Sahne und Kräuter zu einer cremigen, aromatischen Suppe. Sie ist schnell zubereitet, sättigend und vielseitig einsetzbar – perfekt für ein gemütliches Abendessen, als Vorspeise oder als wärmender Snack an kalten Tagen.
Zutaten
- 2 Tassen zerkleinertes Rotisserie-Hühnchen
- 225 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne oder halb-halb (Sahne/Milch)
- 1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Zwiebeln anbraten
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Zwiebeln hinein und dünste sie, bis sie glasig und leicht gebräunt sind.
2. Champignons und Knoblauch hinzufügen
Füge den fein gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Brate alles, bis die Champignons goldbraun sind und ihr volles Aroma entfalten.
3. Brühe und Hühnchen einrühren
Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und rühre das zerkleinerte Rotisserie-Hühnchen unter. Die Suppe beginnt nun, sich zu einer aromatischen Basis zu verbinden.
4. Sahne und Kräuter hinzufügen
Reduziere die Hitze leicht und rühre die Sahne oder die halb-halb-Mischung unter. Gib Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Suppe sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
5. Abschmecken
Probiere die Suppe und würze bei Bedarf nach. Ein wenig zusätzlicher Thymian oder frisch gemahlener Pfeffer verstärkt den Geschmack.
6. Servieren
Fülle die Suppe in Schüsseln und garniere nach Belieben mit frischem Thymian oder Pfeffer. Am besten warm genießen.
Kochtipps & Variationen
- Hühnchen: Rotisserie-Hühnchen spart Zeit und liefert intensiven Geschmack. Alternativ geht auch vorgekochtes Hähnchenbrustfilet.
- Champignons: Braune Champignons oder Shiitake verleihen der Suppe ein besonders kräftiges Aroma.
- Cremigkeit: Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Milch oder ungesüßte Pflanzenmilch ersetzt werden.
- Kräuter: Neben Thymian passt auch Petersilie oder ein Hauch Rosmarin sehr gut.
- Extra Geschmack: Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt Frische und hebt den Geschmack von Hühnchen und Pilzen hervor.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Kühlschrank: Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
- Aufwärmen: Sanft in einem Topf erwärmen, eventuell etwas Brühe hinzufügen, falls die Suppe zu dick geworden ist.
- Serviervorschläge: Ideal mit frisch gebackenem Brot, knusprigen Croutons oder einem grünen Salat als leichte Mahlzeit.
Die Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe ist ein einfaches, aber äußerst leckeres Gericht, das Komfort, Cremigkeit und Aroma perfekt vereint. Schnell zubereitet und vielseitig anpassbar, eignet sie sich für Familienessen, Gäste oder einfach für einen gemütlichen Abend allein. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du eine Suppe, die wirklich jeden begeistert.
FAQ
1. Kann ich die Suppe ohne Sahne zubereiten?
Ja, ersetze die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative für eine leichtere Version.
2. Welches Hühnchen eignet sich am besten?
Rotisserie-Hühnchen ist ideal, da es bereits gekocht und aromatisch ist. Vorher gekochtes Hähnchen funktioniert ebenfalls.
3. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, gut verschlossen hält sie sich bis zu 2 Monate. Sahne kann beim Einfrieren leicht getrennt erscheinen – vor dem Servieren einfach umrühren.
4. Welche Pilze passen besonders gut?
Frische Champignons sind Standard, aber Shiitake oder braune Champignons geben zusätzliche Tiefe.
5. Kann ich die Suppe würziger machen?
Ja, mit zusätzlichem Pfeffer, Knoblauch oder Kräutern wie Rosmarin und Petersilie lässt sich der Geschmack intensivieren.
